コーヒーが、
世界の対話を
変える。

コーヒーは石油に次いで世界で2番目に多く取引されるグローバル商品です。しかし、コーヒー豆を育てる人々と消費者は互いのことをほとんど知りません。さらに、コーヒー生産国の多くが発展途上国であることから、消費者の生産国への理解が、貧困や困難ばかりを強調するステレオタイプなイメージに偏ってしまい、それぞれの国の魅力が伝わらないという現状があります。

しかし今、その構造に変化の兆しがあります。

たとえば、スペシャルティコーヒーの広がりとともに、エチオピアは、コーヒーの発祥地、唯一無二の品種と文化を持つ「コーヒーのメッカ」として、世界中の愛好家にとって憧れとリスペクトの対象になっています。産地の人々の知識・文化・物語に学ぼうとする人々が、確実に増えています。

経済的な力関係ではなく、文化と知識への敬意が、人と人をつなぐ新しい回路を生む。コーヒーという共通言語が、生産地と消費地の間に対等な対話の場を開く。

GCSは、この変化を組織として加速させるために設立されます。コーヒーを媒介に、輸出国と輸入国、研究者と実践者、政策立案者と愛好家——普段は交わることのない人々を集め、対話し、行動につなげる民間プラットフォームです。