LECTURES, TRAINING & CONSULTING
LECTURES, TRAINING & CONSULTING
Dr. YUNの20年の研究・実践・フィールドワークを、あなたの組織の課題解決に。
調達しているコーヒーの産地の文化・歴史・人々のことを、社員がほとんど知らない
コーヒー産地情報を、信頼できる専門家から継続的に得たい
バイヤーや品質担当者の知識を体系的に強化したい
コーヒーのサプライチェーンにおける人権・環境への配慮を、社員教育として取り組みたい
SDGs・人権デューデリジェンスの文脈で、産地との関係を見直したい
コーヒー産地への体験型ツアーを企画したい
コーヒーツーリズムのプログラムを開発・設計したい
コーヒーを切り口にした学際的な共同研究のパートナーを探している
学生向けの特別講義・集中講座を依頼したい
コーヒーの地理学・文化外交・産地と消費地の関係性をテーマに、企業・大学・国際機関・一般向けに講演を行います。
主なテーマ:
コーヒーが語る世界地図——産地・文化・権力の地理学
エチオピアコーヒーの深層——発祥地が持つ文化的権威と外交的可能性
コーヒー外交とは何か——非国家アクターが動かす南北対話
アジアのコーヒー文化史——東アジア・東南アジア・西アジア編
コーヒーツーリズムの設計思想——コーヒー豆輸出国と輸入国が対等に出会う場のつくり方
対象:企業・大学・国際機関・コーヒー業界団体・一般向けイベント
形式:対面・オンライン対応可
時間:90〜120分
コーヒーを切り口に、産地理解・サステナビリティ・文化外交・センサリー教育など、企業の課題に応じたプログラムを設計・実施します。
主なプログラム(例):
コーヒー産地理解研修
エチオピア等の産地の文化・歴史・産業構造を体系的に学ぶ。CSR・調達・商品開発部門に最適。半日(3〜4時間)。
コーヒーで学ぶ文化外交研修
コーヒーを通じた異文化理解を養成。海外赴任前研修・グローバル人材育成プログラムに。半日〜全日。
コーヒーツーリズム設計
ワークショップ 産地体験プログラムの企画・開発を、コーヒーツーリズム研究の第一人者とともに設計。旅行会社・ホテル・観光政策担当向け。全日(6時間)。
エチオピアをはじめとするコーヒー産地の情報提供、コーヒーツーリズムの設計支援、CSR・サステナビリティ戦略への助言など、継続的なパートナーとして企業・機関をサポートします。
産地情報顧問契約
産地情報・市場動向・文化的背景を定期的に提供。社内勉強会の実施も可。
コーヒーツーリズム設計支援
産地訪問プログラムの企画立案・現地ネットワーク活用・産地政府との調整支援。
CSR・サステナビリティ戦略支援
コーヒー産地を単なる原料供給地としてではなく、共に価値を創造するパートナーとして捉え直すための学習・交流機会を提供。
産地視察・フィールドワーク同行
エチオピア産地への企業視察のコーディネート・同行・通訳・産地コミュニティとの交渉支援。
一行で言えば——「世界でこの仕事ができる人が、ほぼいない」からです。
コーヒーを文化地理学・開発論・外交学・観光学を横断して論じられる研究者は世界に数人しかいません。さらにQグレーダー(コーヒー国際鑑定士)の資格を持ち、エチオピア政府のアドバイザーとして農村でフィールドワークを重ね、国連で講演し、東ティモールで国際審査員を務めた実績を持つ人物は、Dr.YUN以外に存在しません。
学術の権威が、現場の実践と一致している。これがGCSの最大の強みです。
お問い合わせ:下記フォームから、課題・目的・希望の形式をご記入のうえご送信ください。
初回相談(無料):オンラインで30〜60分、課題のヒアリングとプログラムのご提案をします。
プログラムのご提案:内容・時間・費用のお見積りをご提示します。
実施:対面・オンライン、単発・継続、いずれも対応可能です。
初回相談は無料です。まずはお気軽にご連絡ください。
通常3営業日以内にご返信いたします。